胡蜂，又稱馬蜂、葫蘆蜂、黃蜂等，種類較多，國內(nèi)外已知的胡蜂品種有6000多種，國內(nèi)有200多種，已記載分布于云南的有122種。目前人工養(yǎng)殖的胡蜂主要有三大類：樹蜂（常筑巢在樹干或房屋等），以凹紋胡蜂（又稱葫蘆蜂，黃腳胡蜂，吊包蜂等）較為常見，適應(yīng)能力、捕食能力較強，不同蜂群可集中飼養(yǎng)，蜂巢大小不一，有的蜂巢重量可達20kg；土蜂（常筑巢于地下土洞中），以金環(huán)虎頭蜂為主，體型較大，生性兇猛，蜂蛹產(chǎn)量較高，有的蜂巢重量可達100kg，但同一飼養(yǎng)區(qū)域一般僅飼養(yǎng)一群；夜食蜂，與常見的樹蜂和土蜂生活習(xí)性不同，蜂群主要在晚上活動、采食，目前人工養(yǎng)殖不多，主要用于蔬菜大棚的生物除蟲，因錯開了白天的人群活動高峰，對人的攻擊傷害較小。不同類型的胡蜂生活習(xí)性有所差異，但人工養(yǎng)殖過程的主要技術(shù)原理大致相似，這里以凹紋胡蜂的人工養(yǎng)殖技術(shù)為舉例說明，下面一起來看一看吧！
一、養(yǎng)殖環(huán)境
1.場地選擇
目前胡蜂人工養(yǎng)殖過程中，仍然無法解決胡蜂羽化后的飼料問題，單靠補飼肉類、昆蟲，成本太高，形成標(biāo)準(zhǔn)蜂群后一般選擇野化放養(yǎng)。因此，場址應(yīng)遠離化工污染區(qū)和農(nóng)藥重災(zāi)區(qū)，選擇自然生態(tài)環(huán)境好的山區(qū)，樹木茂密、昆蟲種類較多，這樣可以保證后期胡蜂野化放養(yǎng)的食物來源。其次，場址應(yīng)盡量選擇在背風(fēng)向陽、晝夜溫差小之地，這樣有利于胡蜂繁殖和筑巢。為了防止胡蜂傷害人畜，場址應(yīng)盡可能遠離村落。
2.交配棚
胡蜂的交配過程對溫度（14℃～25℃）、光照（采光率50%～70%）和濕度（35%～70%）都有要求，因此，交配棚應(yīng)建在光照充足、通風(fēng)良好、相對干燥的地方，由于蜂群交尾的時間較為集中，光照時間越長越有利于提高人工交配率。交配棚大小可因地制宜，一般長寬高為8m×4m×2.5m，建好后大棚一半陽光照射，一半遮陽網(wǎng)覆蓋。各種大棚的材料為：鋼管架或木架，透明塑料膜，細紗網(wǎng)，遮陽網(wǎng)。
3.越冬室
要求陰涼，通風(fēng)、干燥，避光性好，溫度（0℃～18℃）和濕度（35%～60%），大棚頂部可加裝彩鋼瓦，四周可用三層遮陽網(wǎng)覆蓋，整體采光率控制在30%左右。
4.筑巢棚
要求通風(fēng)向陽，建造方式與交配棚類似，也可與交配大棚共用，但遮陽網(wǎng)需覆蓋整個大棚上端，整體采光率控制在50%左右。
5.放養(yǎng)場地
可在林地、莊稼地、房屋前后等放養(yǎng)，原則是容易觀察，不危害他人，飼養(yǎng)密度適中。
二、養(yǎng)殖設(shè)備與工具
養(yǎng)蜂架子：主要用于筑巢大棚內(nèi)，鋼管架或木板架制作，一般長寬高為2m×0.5m×1.5m（分四層）。
雌雄分離設(shè)備：用于人工交配前的雄蜂、雌蜂單獨飼養(yǎng)，主要根據(jù)兩者形態(tài)大小差異設(shè)置兩個不同進出口，進出口大小根據(jù)不同蜂群品種設(shè)計，一般直徑在15～25mm。
越冬桶：選干燥的粗木樁，直徑20～30cm，長1m左右，鋸開兩半（兩者合起后縫隙較小），中間掏空成凹槽狀，深度2～3cm，留一個2～3cm的進出孔，可容納越冬準(zhǔn)蜂王1000只左右，兩半木樁合起后用鐵絲捆綁，縫隙可用泥巴填充。
筑巢箱：用干凈的木板制作，長寬高為：15cm×15cm×15cm，筑巢箱內(nèi)頂用木條或樹枝設(shè)一橫梁，洞口4～5cm，洞口加裝圓柱網(wǎng)（長20cm，直徑15cm）供蜂王試飛、采食、搬運筑巢材料。
其他：防蜂服（全封閉，厚度1cm以上，透氣性好）、溫濕度計、手鋸條、碼釘槍、注射器等。
三、主要養(yǎng)殖過程
1.選種育種
留種用的蜂群在同一品種應(yīng)具有蜂巢大、個體大、抗病力強、性格溫馴等特點，為避免長期近親交配帶來的群體衰退，同一飼養(yǎng)區(qū)域留種用蜂群應(yīng)盡量和其他地區(qū)的同一品種雜交，如找到野生品種則優(yōu)先雜交，以充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢。每年農(nóng)歷9月后，氣溫開始下降，蜂群中除蜂王和工蜂之外，開始出現(xiàn)新一代的雄蜂、雌蜂（處女王）。其中，蜂王體型最大，身體顏色深，沒有翅膀；處女王體型接近蜂王，顏色較鮮艷，有蜇針；工蜂體型最小，有蜇針；雄蜂體型介于處女王和工蜂之間，鞭節(jié)和腹節(jié)均多一節(jié)，尾部扁平無蜇針。此時，應(yīng)用雌雄分離器將雄蜂和處女王分開在不同的交配大棚中飼養(yǎng)，大棚中主要飼喂3∶1～1∶1的蜂蜜水。
2.適時交配
在晴朗天氣，當(dāng)光照（采光率50%～70%）、溫度（14℃～25℃）、濕度（35%～70%）適宜的情況下，不同交配大棚中處于發(fā)情期處女王和已經(jīng)性成熟的雄蜂均會表現(xiàn)出較為活躍和興奮，開始在大棚中有陽光照射一側(cè)婚飛，尋找交配對象。此時，可將性成熟的雄蜂收集后放入飼養(yǎng)處女王的交配大棚，發(fā)情的處女王立刻會吸引雄蜂與之交配。此時，再將交配中的處女王和雄蜂用樹枝挑出收集至越冬室（保證雄蜂與處女王充分自由交配），交尾結(jié)束后，準(zhǔn)蜂王和雄蜂各自飛開，利用體型差異，將雄蜂收集后泡酒，準(zhǔn)蜂王則在越冬室內(nèi)尋找越冬場所，此時準(zhǔn)備好越冬桶，準(zhǔn)蜂王會從進出孔爬入。
3.安全越冬
準(zhǔn)蜂王在越冬桶內(nèi)抱團越冬，越冬桶除進出口外其他縫隙用泥巴或牛糞密封，一個越冬桶通過錐形網(wǎng)讓500～1000個準(zhǔn)蜂王自行爬入，進出口在越冬期間不封口。存放越冬桶的越冬室溫度在3℃～18℃，濕度在30%～60%之間，在一定范圍內(nèi)，溫度越低，準(zhǔn)蜂王在休眠狀態(tài)下的體能消耗速度越慢，越有利于成功越冬，而濕度過高則容易滋生病原微生物，導(dǎo)致準(zhǔn)蜂王發(fā)病。此時，越冬室的光線應(yīng)較暗，透光率在30%以下。越冬過程中如有準(zhǔn)蜂王爬出越冬桶，則說明環(huán)境溫度過高或透光率過高。個別地區(qū)冬季環(huán)境溫度較高，可采用冰柜、冷庫等越冬（0℃～5℃）。
4.醒王與練王
自然醒王：準(zhǔn)蜂王經(jīng)過漫長的越冬休眠期，立春以后，隨著外界環(huán)境氣溫慢慢升高，準(zhǔn)蜂王蘇醒，在天氣晴朗時飛離越冬棲息地，尋找食物來源，補充能量后尋找筑巢場所。
提前醒王技術(shù)：相對于自然醒王，人工養(yǎng)殖過程中，為了提前收獲蜂蛹，在準(zhǔn)蜂王越冬2～3個月后，人為干涉準(zhǔn)蜂王的蘇醒過程（主要通過加熱措施，提高大棚室內(nèi)溫度至14℃～25℃），醒王時間較自然醒王提前兩個月左右，醒王后讓準(zhǔn)蜂王在大棚內(nèi)完成練王、筑巢和產(chǎn)卵過程。自然情況下采食蜂蛹一般在中秋節(jié)前后，價格100元/kg左右，應(yīng)用提前醒王技術(shù)后，在火把節(jié)（農(nóng)歷6月底）前后收割蜂蛹，由于市場上蜂蛹出售較少，此時售價可達200元/kg左右。
練王：在自然情況下，準(zhǔn)蜂王蘇醒后，機體能量消耗較大，必須外出覓食，補充能量后才筑巢產(chǎn)卵，這一過程是“優(yōu)勝劣汰，自然淘汰”的過程，最終剩下的準(zhǔn)蜂王都是能繁衍后代的好蜂王。但是，在人工養(yǎng)殖情況下，準(zhǔn)蜂王蘇醒后活動受到限制，食物來源種類也有限，如果自身生理機能恢復(fù)得不好，往往會影響后期的筑巢和產(chǎn)卵，表現(xiàn)為不筑巢、不產(chǎn)卵或產(chǎn)卵較少等。因此，人工“練王”是十分必要，通常在準(zhǔn)蜂王蘇醒后，讓其在大棚內(nèi)自由飛行，以5∶1蜂蜜水作為水源，并在大棚內(nèi)補飼活蜜蜂，讓準(zhǔn)蜂王捕食，一般在準(zhǔn)蜂王可靈活捕食之后即收集準(zhǔn)蜂王，并單個放入筑巢箱。
5.筑巢
把經(jīng)過練王的單個準(zhǔn)蜂王放入筑巢箱，筑巢箱頂部固定1根木條或樹枝作為橫梁，有利于準(zhǔn)蜂王筑巢。在筑巢箱進出口加裝圓柱網(wǎng)，讓準(zhǔn)蜂王仍然有一定的飛行空間，然后將腐木、樹皮放入圓柱網(wǎng)，讓準(zhǔn)蜂王作為筑巢材料，水源為5∶1蜂蜜水（以注射器飼喂），并補飼蜜蜂，等第一批卵化蛹后補飼螞蚱、蘋果等食物，水和食物必須當(dāng)天添加。此階段仍然在大棚內(nèi)完成，溫度16℃～25℃，濕度35%～70%。
6.野外放養(yǎng)
當(dāng)蜂王在筑巢箱成功筑巢，并培育出15～20個工蜂時，工蜂會飛出筑巢箱覓食，蜂王則專職產(chǎn)卵，此時可選擇晴朗天氣將筑巢箱移出至野外，將筑巢箱頂部懸掛在樹干上（為了方便取蛹，高度控制在1～1.5m），放養(yǎng)地點應(yīng)選擇自然生態(tài)環(huán)境好、植物茂密、人員活動少的地方。為了提高蜂群的適應(yīng)性，最初一個星期，可在筑巢箱周圍補飼少量瘦肉類、動物內(nèi)臟和潔凈水源等，后期蜂群適應(yīng)環(huán)境后，主要靠捕食野外昆蟲。如果同一區(qū)域飼養(yǎng)密度過大，仍然需要補飼食物，否則會導(dǎo)致蜂巢較小、產(chǎn)蛹量低、蜂群提前衰敗等。一般一個飼養(yǎng)區(qū)（10km2），可放養(yǎng)凹紋胡蜂（葫蘆蜂）20～100群。同時，放養(yǎng)后10天左右，隨著蜂巢不斷擴增，筑巢箱會限制蜂巢擴增，應(yīng)將蜂巢四周木板拆下，讓蜂巢暴露出來。
7.蜂蛹多次收割技術(shù)
自然情況下，往往采用煙熏、火燒后一次性取蛹，高溫直接導(dǎo)致工蜂、蜂王、雄蜂、雌蜂全部死亡，這對胡蜂資源的破壞是毀滅性的，有的甚至還會引發(fā)山火。但在人工養(yǎng)殖情況下，野外放養(yǎng)時懸掛點不會太高，蜂蛹收取較為簡單，可穿上胡蜂專用防蜂服，用鋸片鋸開蜂巢外殼，觀察巢內(nèi)蜂蛹產(chǎn)量情況，若在早期取蛹，可將最上面1 ～2 層蜂餅留住，將中間幾層蜂蛹飽滿的蜂餅取出，而將最下面幾層蜂餅（發(fā)育中的蜂蛹）連接回最上面的蜂餅（用細的樹枝托住，再適當(dāng)拴系），注意要將產(chǎn)卵蜂王放回蜂巢中，再將鋸開的蜂巢外殼合上，并用碼釘槍和細繩先固定，經(jīng)過一晚上，在工蜂的“修補”下，蜂巢可“愈合”，蜂巢內(nèi)則繼續(xù)擴巢。即人工養(yǎng)殖過程中，可根據(jù)需要實現(xiàn)生長期內(nèi)2～3次分別取蛹，最終提高蜂蛹產(chǎn)量，增加經(jīng)濟效益。同時，取蛹過程中，對蜂群破壞較小，不影響后期留種，從整體上提高了對胡蜂資源的保護和利用。
