土蜂是一種俗稱，是當地人們對本地蜜蜂的稱呼，叫法多種多樣，那么土蜂和普通蜜蜂有什么不同呢？下面我們就一起來看一看土蜂和蜜蜂的區別是什么吧！
概念不同
土蜂的概念很模糊，一般大多指的是中蜂或、小蜂蜜、野山蜂等；中蜂是指中華蜜蜂（東方蜜蜂），個體較小、黑或宗色，適應力極強；西方蜂蜜一般指的是意大利蜂、歐洲黑蜂、卡尼鄂拉蜂高加索蜂，大多以意蜂為主個體較大、體色有黃、黑、宗等；一個明顯的特征就是中蜂在巢門扇風時頭部是朝外的，而西方蜜蜂扇風時頭部是朝內的。
特點不同
土蜂：土蜂是在高寒森林野山采集花蜜、釀蜜周期長、蜜源稀少等特點。
中華蜜蜂：中華蜜蜂的飛行敏捷、嗅覺靈敏、采集力強、利用率較高、采蜜期長及適應性、抗螨抗病能力強等特點。
各方面的區別
1.顏色：土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟，顏色呈深紅色者居多。
普通蜂蜜色澤精亮，混而不濁，普通蜂蜜色淡，透明度好。
2.外觀：土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、王漿、蜂蠟等成分，普通蜂蜜透明、水分大、成分單一。
3.口感：土蜂蜜花種雜、物質多，有較濃的中草藥味，普通蜂蜜口感普通。
4.結晶：土蜂蜜結晶后顆粒細微，細膩柔軟，普通蜂蜜結晶后有較大的可見顆粒物。土蜂食性較雜，蜂蜜中含有更為齊全的華中物質、礦物質、氨基酸等，所以營養價值就比普通蜂蜜高一些。
5.蜂箱：土蜂蜂箱樣子不規則 ，只有單層箱體，蜂箱擺放雜亂。洋蜂箱擺放整齊，高箱體雙層或多層。
