野生蜜源植物是消費者在選擇什么樣品種蜂蜜的一個重要參考，野生蜜源植物即在純自然環境下生長不經過人工干預的蜜源植物，與其相對而言的則是人工栽培植物，我國常見的野生蜜源植物有椴樹、洋槐等等，東北常見的野生蜜源植物主要有以下五種。
一、色木槭
色木槭在東北地區被稱之為Sai(三聲)樹，色木槭在每年5月中下旬開始開花泌蜜，花期一周左右，但是遺憾的是色木槭是一種輔助蜜源植物，在《小蜜種還請謹慎購買》一文當中介紹了我國大多數輔助蜜源植物，色木槭所產的蜂蜜無法形成大宗商品蜜，僅僅作為蜜蜂采集商品蜜前期的過渡蜜源。
二、茶條槭
茶條槭在每年6月初開花泌蜜，花期15天左右并且流蜜量較大，既能夠滿足蜜蜂采集商品蜜的過渡期甚至還可以采集到一定量的商品蜜，在椴樹開花之前取的百花蜜主要成分就是茶條槭蜜。
三、黃柏
黃柏是一種非常稀有的蜜源植物，黃柏樹渾身是寶，是名貴中藥材，每年6月中下旬開花泌蜜，花期一周左右，在極少數的年份能夠取到黃柏蜜含量比較高的蜂蜜，但是多數年份是與茶條槭混合成百花蜜。
四、椴樹
椴樹是東北地區數量最多的商品蜜，椴樹于每年6月底7月初開花泌蜜，花期大概20天左右，椴樹蜜易高產但不穩產，有大小年之分，東北黑蜂保護區內的椴樹蜜也并不是年年穩產，存在大年小年兩年交替，就饒河東北黑蜂國家級自然保護區來看，一般奇數年是椴樹大年，偶數年是小年甚至絕產。
五、山高粱
山高粱在每年的7月中上旬開花泌蜜與椴樹同期，在椴樹大年蜜蜂不會采集山高粱，如果在椴樹小年或者絕產期，蜜蜂才會去采集山高粱，蜂農們也經常會通過觀察蜜蜂是否采集山高粱來判斷今年椴樹蜜產情將怎樣，以便后續安排養蜂日程。
