蜂蜜被看作是自熱界給予人類的一種奇異禮物，它是一劑良藥，對人體有獨特的保健作用。蜂蜜是蜜蜂采自農作物，果樹，牧草，林木等蜜源植物花蜜，經過蜜蜂充分釀制而成，蜂蜜中含水分少，酶值高，其成熟度越高，營養素的含量也就越豐富！下面我們就一起來看一看買蜂蜜選哪種比較好吧！

果樹類蜜的營養價值高

在眾多的消費者中，有人說：柑橘，荔枝，琵琶蜜好；也有人說：潔白如豬油狀的油菜蜜和清涼如水的刺槐蜜好。其實，深色的蜂蜜含有更多的常量和微量元素，如鐵，銅是血色素形成所必須的元素，鉀是維持心臟正常功能的元素，鈣，鎂，磷是構成骨骼的主要元素，應該認為更富有營養。一般而言，選購果樹類蜂蜜的營養價值較高。

蜂蜜的等級越高營養價值越高

我國商業部頒布的蜂蜜質量標準中，根據蜂蜜的花種，色澤，狀態，香氣和滋味等將蜜蜂分為三等，一等蜜有荔枝，柑橘，椴樹，刺槐，紫云英，白荊條蜜等；二等蜜有油菜，棗花，葵花，棉花蜜等；三等有烏柏蜜等；蕎麥，桉樹蜜等為等外。在同一等蜜中又根據蜂蜜的濃度分為四個級別，42度以上為一級，41度為二級，40度為三級，39度為四級。濃度越大水分越少，營養素的含量也就越多，因此，一等，一級蜂蜜無疑營養價值更高。

購買建議

以上就給您詳細介紹了蜂蜜的等級，哪種蜂蜜的營養價值高，您心中應該有數了；您在購買的時候，可以作為標準進行參考，能買到適合自己口味，等級高的蜂蜜就是最好的選擇，您說是嗎？